Chef Cuisinier (H/F) Spécialisé en Poissons

Présentation de la société : 

Bienvenue chez KYOTOFISH, une destination gastronomique dédiée aux amateurs de poissons et fruits de mer à Tanger. Notre restaurant, niché au cœur de la ville, offre une expérience culinaire unique, mettant en avant la fraîcheur des produits de la mer et la créativité de notre équipe de chefs passionnés.

• Ambiance Authentique : Dès que vous franchissez les portes de KYOTOFISH, vous serez accueilli par une atmosphère chaleureuse et une décoration qui reflète l'essence même de la mer. Des couleurs apaisantes, des éléments marins et une ambiance conviviale créent le cadre idéal pour une expérience gastronomique mémorable.
• Cuisine d'Excellence : Notre menu, élaboré avec soin, propose une variété de plats raffinés mettant en avant les saveurs délicates des poissons et fruits de mer. Des entrées exquises aux plats principaux créatifs, chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif inoubliable.
• Spécialités Fraîches et Variées : Chez KYOTOFISH, nous sommes fiers de travailler avec des produits de la mer d'une fraîcheur exceptionnelle. Notre équipe sélectionne soigneusement les meilleurs poissons et fruits de mer disponibles sur le marché pour garantir une expérience gastronomique de haute qualité.
• Service Attentionné : Notre personnel dévoué est là pour vous offrir un service attentionné et professionnel. Nous sommes à l'écoute de vos préférences et sommes déterminés à rendre votre visite agréable, que ce soit pour un dîner romantique, une sortie en famille ou une célébration spéciale.

Lieu de Convivialité : KYOTOFISH est plus qu'un simple restaurant, c'est un lieu de convivialité où les passionnés de fruits de mer se retrouvent pour partager des moments délicieux et créer des souvenirs inoubliables.

Que vous soyez un amateur de poisson chevronné ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles saveurs marines, KYOTOFISH est l'endroit idéal pour une expérience culinaire exceptionnelle à Tanger. Nous vous invitons à plonger dans notre univers culinaire et à savourer l'essence même des délices de la mer.

Offre d'emploi

Nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier passionné par les produits de la mer, âgé de plus de 40 ans, pour notre restaurant situé à Tanger. En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de la création et de la réalisation des menus, de la gestion des stocks et des commandes, du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que du management de l'équipe de cuisine.

Missions :

• Élaborer des plats à base de poissons, crustacés et fruits de mer, en respectant les recettes, les coûts et les délais.
• Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des assiettes.
• Contrôler la qualité des produits et veiller à leur fraîcheur.
• Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Encadrer, former et motiver les commis et les aides-cuisiniers.

Profil :

• Diplômé d'un diplôme de technicien spécialisé en cuisine, ou équivalent.
• Expérience significative dans le métier
• Spécialisé dans la cuisine des poissons et des fruits de mer, avec une excellente connaissance des produits, des techniques et des recettes.
• Créatif, rigoureux, organisé et réactif.
• Doté d'un bon sens du relationnel et d'un esprit d'équipe.

Si ce poste vous intéresse, veuillez nous envoyer votre CV et votre lettre de motivation par email à l'adresse suivante : lessabllettes@gmail.com